植物基概念饮料和食品市场正在不断升温，各大品牌企业持续加码投资拓展相关产品线金年会诚信至上。近日，知食君在达能旗下奶粉品牌诺优能的天猫旗舰店中发现了两款2段与3段的植物基本婴幼儿配方奶粉新品金年会(金子招牌)。旗舰店上的产品简介中称，该奶粉是针对牛乳制品引起轻微过敏或不耐受症状的宝宝，其原料源自植物蛋白。

　　从资料上得知，这个奶粉在印度尼西亚生产。达能旗下特配营养公司，纽迪希亚生命早期营养品管理（上海）有限公司是其进口商。该产品在天猫旗舰店上的定价为：“338元（800g，2段）和318元（800g，3段）”。

　　知食君翻查资料得知，早在2019年，达能集团首席执行官Emmanuel Faber出席巴克莱全球消费品大会时表示，在婴儿配方奶粉领域，达能同样认为植物基业务存在巨大空间。他说：“全球各个国家都存在大量有不同过敏症的人群，尤其婴幼儿和儿童。很多消费者会把植物基食品当成解决方案，而达能是全球最大的植物基婴幼儿配方奶粉供应商。”

　　事实上，市场上已存在多款针对过敏症状人群的特配婴幼儿奶粉，如氨基酸和水解蛋白粉，可以说早已拥有成熟的替代方案，其中包括美赞臣亲舒、雀巢的恩敏舒，甚至达能自己旗下的纽康特等相应产品。食品工程博士云无心在接受媒体采访时表示：“豆基奶粉和乳基婴配粉一样，在中国和国际上都有相应的相关生产标准，但消费者对于豆基婴配粉的接受度并不高。此外，氨基酸和深度水解粉完全可以解决豆基奶粉所解决的问题。”而据知食君查阅诺优能的天猫旗舰店得知，截止至2021年4月24日，该奶粉（3段）的单罐月销量为85，双罐装的月销量为59。

　　那么，达能为什么选择冒险在一个看似“未开发”的领域作出尝试呢？值得注意的是，针对过敏症群体的植物基婴幼儿配方在国外已有先例。知食君为此采访了广东省进口食品协会会长綦宜龙。綦宜龙介绍说了另一款以色列公司在2019年开发的名叫“Else”的杏仁荞麦基婴幼儿配方奶粉，称业内的数据显示，消费者对于摄入植物蛋白的需求度近年在不断上升，崇尚“天然”和尝试纯素饮食的家庭也在开始增加，相信在未来不同类型的植物概念产品将会更多地出现在中国市场。

　　更近一步地，乳业专家宋亮此前在接受媒体采访时称，诺优能豆基婴幼儿配方奶粉新品的定价并不便宜。理论上，豆基产品的成本要低于乳基奶粉，卖到300元价格档，毛利应该高于普通乳基奶粉。而目前，国内这一市场为空白，达能诺优能应该是国内豆基奶粉的第一个玩家。

　　根据达能在本月披露的2021年第一季度财报显示，专业特殊营养业务销售收入同比下降7.7%，但成人医学营养品业务在中国的带动下取得强劲增长。而疫情对部分渠道造成的干扰，继续影响中国婴幼儿营养品业务。在中国市场，国内销售渠道继续保持增长势头，但由于跨境渠道销售额下降45%，婴幼儿营养品的整体销售收入同比出现两位数的急剧下滑。因此，诺优能豆基婴幼儿配方奶粉能否在新赛道上成功跑出，以及相关植物基婴幼儿奶粉的营养价值和临床科研数据为何，都有待时间去验证，知食君将对此为消费者和业内人士保持关注。